15/10/2025
Khi những cơn gió heo may đầu mùa len qua từng con phố, người Hà Nội lại bắt đầu tìm về những món ăn mang hơi thở đặc trưng của thu. Không cầu kỳ, không phô trương, chỉ cần một nồi cá chép om dưa nóng hổi, vài ly bia mát lạnh và câu chuyện rôm rả bên bàn nhậu, thế là đủ để gọi tên “hồn Bắc”.
Cá chép om dưa – món ăn dân dã nhưng đậm vị quê, vừa mang cái thanh của dưa chua, vừa có vị béo ngọt của cá, là món đặc trưng trong thực đơn mùa thu tại Bia Ơi – nơi mà ẩm thực và không khí Hà Nội hòa quyện một cách tự nhiên nhất.