BẢNG TIN BIA ƠI

Nhắc đến nhậu, nhiều người thường nghĩ ngay đến những bàn tiệc rộn ràng, tiếng cười nói vang vọng, những ly bia cụng nhau chan chát, và cả những cuộc trò chuyện tưởng như bất tận. Trong văn hóa Việt Nam, nhậu không chỉ là ăn uống, mà còn là một phần của giao tiếp, của gắn kết bạn bè, đồng nghiệp, đối tác. Tuy nhiên, đôi khi vì quá vui, những cuộc nhậu lại dễ vượt khỏi giới hạn, để lại những hậu quả không mong muốn cả về sức khỏe lẫn các mối quan hệ. Bởi vậy, học cách “nhậu văn minh” chính là chìa khóa để vẫn tận hưởng niềm vui bên bạn bè mà vẫn giữ trọn sự an toàn và tôn trọng lẫn nhau.

Bia hơi xuất hiện ở Việt Nam vào khoảng giữa thế kỷ XX, thời điểm đất nước còn mang đậm dấu ấn thuộc địa. Trước đó, bia vốn là một loại đồ uống khá xa lạ và đắt đỏ, chỉ xuất hiện trong những nhà hàng kiểu Tây phục vụ tầng lớp thượng lưu người Pháp hoặc người Việt giàu có. Tuy nhiên, năm 1890, nhà máy bia đầu tiên ở Hà Nội được người Pháp xây dựng tại số 183 phố Hoàng Hoa Thám (khi đó là làng Hà Nội, ngoại ô thành phố). Đây chính là tiền thân của Nhà máy Bia Hà Nội sau này – nơi khai sinh ra dòng bia hơi trứ danh.

Cốc vại cũng gắn chặt với văn hoá tụ họp của người Hà Nội. Trong không gian quán bia hơi, nó là “ngôn ngữ chung” giữa những người xa lạ. Một cái cụng cốc là lời chào, một cái nâng cốc là lời mời, một cái chạm nhẹ là lời chúc, và nhiều cái cạn sạch đáy cốc là khởi đầu cho những tình bạn. Không phân biệt sang hèn, quán bia hơi là nơi ai cũng có thể ghé qua. Chiếc cốc vại khi nằm trong tay một công nhân vừa tan ca cũng rạng rỡ không kém khi nằm trong tay một viên chức mặc sơ mi. Tất cả đều bình đẳng trước vại bia – điều này tạo nên sự dân chủ rất riêng của văn hoá bia hơi Hà Nội.